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Stringozzi (€/etto) - Laboratorio Artigianale Pasta Fresca Online
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Stringozzi (€/etto)

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Gli stringozzi sono una pasta lunga a sezione rettangolare, diffusi in tutta l'Umbria, nelle Marche, nel Lazio e in AbruzzoLa forma è molto simile a quella delle stringhe in cuoio da scarpe, dal cui nome si pensa derivi quello degli stringozzi. 

L'aspetto è simile a quello dei tagliolioni, ma, a differenza di questi, sono più spessi e senza uovo.

 Prodotto trafilato a bronzo

 

Ingredienti: Semola di Grano Duro, Acqua

Il Pastificio Buono utilizza esclusivamente:

  • semole e farine nazionali